Een belangrijk doel van het Voedselbos is de oogst. En wat is er nu leuker dan daar gezamenlijk van te genieten. Dat gaan we dus doen!
We organiseren een high tea op:
zondag 4 september 2022 van 12.00 uur tot 15.00 uur.
Veel smaken in kleine hapjes samengesteld met ingrediënten uit Gedeelde Weelde.
Hans de Gier van Gouwe Stek Natuurlijk uit Gouda maakt deze heerlijke high tea voor ons. Hij gaat aan de slag met al het lekkers dat er in Gedeelde Weelde groeit en bloeit, bekende en onbekende fruitsoorten, groenten en natuurlijk ook bloemen!
Een kleine rondleiding leidt je naar de heerlijke open plek in het geriefbos, waar we samen gaan proeven, ontmoeten en de weelde met elkaar kunnen delen.
Datum: zondag 4 september 2022 van 12.00 – 15.00 uur
Kosten: €39,50 p.p. / vrienden van het voedselbos: €34,50 p.p.
Welkom op de onze website!
vandaag hebben we te koop op het festival op GOUDasfalt:
daslook zout, daslook azijn, daslook olie,
dragon azijn, dragon olie
en jam in spannende smaken.
fluitenkruid
gekroonde ganzenbloem
honingklaver
kardoen
chinese bieslook
mariadistel
smalle weegbree
tongho
broccoli nine star
rode blad venkel
zeebiet
boomspinazie
bladkool
mierikswortel
duzenendblad
snijbier color
groene munt
onze planttafel
Bladkool
Familie: Kruisbloemige
Twee-jarig/vast
Grootte: 100x 70 cm
Plek: Zon
Gebruik: Blad is eetbaar als bijv. boerenkool
Plant snoeien na de bloei bevorderd bladgroei
Boomspinazie
Familie: Amarantenfamilie
Eenjarig
Grootte: 150×80 cm
Plek: zon
Gebruik: Bladeren jong oogsten en eten als spinazie. Jonge bloeiwijzen kunnen ook gegeten worden, eiwitrijk.
Broccoli
Familie: kruisbloemige
Eenjarig soms twee jarig
Grootte: 100x 100 cm
Plek: zonnig
Gebruik: jonge groene onrijpe bloeiwijze eetbaar. Geeft 1 grote broccoli en vele kleine broccoliroosjes.
Chinese bieslook
Familie: Lelieachtige
Vaste plant
Grootte: 30 x 30 cm
Plek: zon/ half schaduw
Gebruik: Blad eten als bieslook.
Tong-Ho, Tong-Hoe, Shungiku ook wel Chrysanto
Familie: chrysanten
Een-jarige
Grootte: 30x 20 cm
Plek: Zonnig
Gebruik: jong blad teelt en eetbare bloemen
Duizendblad
Familie: composietenfamilie
Vaste plant
Grootte: 20x 20
Plek: zonnig/half schaduw
Gebruik: jong blad is eetbaar in voorjaarssalade. Ook voor in de thee. Blad kan gedroogd worden. Sterk reinigend vooral voor de lever. Wondhelend, bij griep en verkoudheid. Bloemen kunnen ook in de salade.
Fluitenkruid
Familie: schermbloemige
Vaste plant
Grootte: 40x 80 cm
Plek: zon/ halfschaduw
Gebruik: het hele jonge blad is eetbaar en lekker in salades en pesto, soep.
Gekroonde ganzenbloem
Familie: chrysanten
Eenjarig
Grootte: 40x 20 cm
Plek: zonnig
Gebruik: jonge blad en bloemen zijn eetbaar
Hertshoorn bladsla
Familie: composietenfamilie
Eenjarig
Grootte: 20×20 cm
Plek: halfschaduw
Gebruik: eten als sla
Honingklaver
Familie: vlinderbloemige
Tweejarig
Grootte: 100x 60 cm
Plek: zonnig
Gebruik: goede bijenplant. Blad is te gebruiken als thee. Goed voor de aderen en bloedverdunnend. Kan helpen bij hoofdpijn. Ook te drogen.
Kardoen
Familie: composietenfamilie
Meerjarige plant
Grootte: manshoog en 100 cm breed
Plek: zonnig
Gebruik: Stengels oogsten en eetbaar in roerbakgerechten.
Mariadistel:
Familie: composietenfamilie
Tweejarige plant
Grootte: kan heel groot worden als ze de ruimte krijgt, anders blijft ze kleiner.
Plek: zonnig
Gebruik: Grote sierwaarde. Bijenplant. Zaden worden gebruikt in thee voor leverreiniging. Alleen doen als echt nodig en doe het voorzichtig want de werking is sterk.
Munt
Familie: lipbloeige
Vaste plant, woekert.
Grootte: 30x 30
Plek: zonnig/ half schaduw
Gebruik: in thee, salade. Ook te drogen.
Mierikswortel
Familie: kruisbloemige
Vaste plant. Woekert: in een pot dan hou je meer controle
Grootte: 100x 100 cm
Plek: zonnig/ half schaduw
Gebruik: Hele jonge blad kan in de salade. Wortels kunnen opgegraven worden en geraspt rauw door salades. Zeer vitamine rijk.
Rode venkel
Familie: schermbloemige
Meerjarige plant
Grootte: 70 x 150 cm
Plek: zonnig
Gebruik: Blad is heel lekker in de salade, bij vis en als toekruid bij gekookte worteltje. Rijp zaad is eetbaar als kruid in eten of in de thee. Goed voor darmkramp.
Slaapmutje/Goudpapaver
Familie:
Tweejarig
Grootte: 20x 30
Plek: zonnig
Gebruik: bloemen zijn eetbaar en goed in de thee voor het slapen. Bevorderd een goede slaap, is niet verslavend.
Smalle weegbree
Familie:
Vaste plant
Grootte: 20×20 cm
Plek: zonnig/ half schaduw
Gebruik: jonge blaadjes in de salade of smoothie. In de thee, ook te drogen voor thee. Zaadjes ook eetbaar in de muslie. Ook goed wondhelend, als pleister.
Snijbiet ’color’
Familie: Amarantenfamilie
Tweejarige plant
Grootte: 20x 30
Plek: zonnig/half schaduw
Gebruik: Jonge blad als sla en verder eten als spinazie.
Zeebiet/Wilde biet
Familie: Amarantenfamilie
Twee-jarige plant
Grootte: 20x 30
Plek: zonnig/half schaduw
Gebruik: Geeft heerlijk blad. Is eetbaar als spinazie. Zaden oogsten voor eigen teelt.
Studenten Ilija Bozovic & Matthijs Bremer van de UVA bezochten het voedselbos in juni 2020 om een documentaire te maken voor hun master journalistiek. Na een dag filmen en interviewen is dit het resultaat dat we inmiddels ook mogen delen.
Een kleine rondleiding leidt je naar de heerlijke open plek in het geriefbos, waar we samen gaan proeven, ontmoeten en de weelde met elkaar kunnen delen.
